Не разговаривай с едой

Банановый кекс (хлеб)
Чайные ложки и столовый имеются ввиду без верха
275 г Мука
160 г Сахар
2 чайн ложки Разрыхлитель
полчайной ложки Сода
¼ чайной ложки Соль
2 -3 банана (средних) (раздавленные в пюре)
масло слив (марагарин) (мягкое немного растопленное)
2 столовые ложки молоко
2 яйца
орехи грецкие (наколанные на мелкие кусочки)

Смешать 150 г муки, разрыхлитель, соду и соль. Добавить бананы, масло и молоко. Бзбивать миксером в течении примерно 2 минут. Добавить яйца и оставшуюся муку. Бзбить. Затем смешать с орехами.
Форму для выпекания ъхорошо смазать растит маслом. Нагреть духовку. Выпекать примерно 55 -60 минут. Остудить немного перед едой

Рис по китайски и курица террияки

1 Хорошо размельченный лук (среднюю луковицу)
2, 5 столовых ложки масла растит
3-5 (6) капли соевого соуса
3-5 (6) капли соевого масла
2 средненьких морковок ( малко нарезанных или натертых на терки)
100-200 г замороженного зеленого горошка (зазморозить) (количество зависит от любителя)
600-650 г риса (сваренного и охлажденного)
нарезанный зеленый лук
2 столовые ложки легкого соевого соуса.
По желанию стручковая фасоль

(все ингридиенты в относительном количестве. Все зависит от того кто как любит)

В сковородке (желательно глубокая трапецивидной формы но и подойдет глубокая сковородка) нагреть 1 стол ложку масла, добавить размельченный лук и жарить до золотистой кожицы. Дожарить и убрать со сковородки. Немного остудить сковородку. Смешать яйца, добавить капельки соевого соуса и соевого масла. И пожарить это все (можно и на обычной сковородке) пожарить перемешивая что б не подгорело (грубо говоря омлет). Убрать со сковородки . Затем разогреть 1 стол ложку масла. Добавить морковку, горошек и приготовленный лук. Жарить мешаю примерно 2 минуты. Добавить рис, зеленый лук (так же модно добавить стручковую фасоль). Жарить примерно 3 мин. Добавить 2 стол ложки легкого соевого соуса и жаренные яйца. Жарить помешивая примерно 1 мин. Все готово можно кушать.
Все это очень вкусно с курицей террияки.

Вот рецепт курицы.
Берете курицу (филе) наризаете на кусочки, не большие кусочки. Затем заливаете (т.е. маринуете ее) в соусе террияки. Ставите в холодилиник на пол часа(примерно). Затем просто вываливаете на сковородку (разгретую с маслом ( его не много). И жарите помешивая . вот и все.

На стол поставить соевый соус

Для вечеринки:
1. Возьми солёную брынзу или творог. Поперчи, добавь зелень, чеснок. всё взбей в блендере до однородной массы. Выложи в глубокую посудину. Поставь на широкую тарелку. А на края это тарелки разложи нарезанные помидоры, огурцы, сладкий перец и несладкие крекеры. Или вообще можно на хлебушек мазать.
2. Намажь тонкий армянский лаваш плавленным сыром, сверху негусто положи кусочки красной рыбы, посыпь укропом. Сверни в тугой рулет и запихай в в холодильник =). Перед самым приходом гостей нарежь его колечками.
3. Нарезанные курица, шампиньоны и ананасы с майонезом. Типа салат.

Кто-нибудь знает, как делать фондю?

Фондю с крабами

Состав: 170 гр. мяса крабов, 400 гр. креветок, 400 гр. молока, 50 гр. тертого сыра чеддер, 2 ст. ложки хереса, кайенский перец.

Отварите креветки в 1 стакане воды, измельчите в блендере, разведите горячим молоком и доведите в фондюшнице до кипения. Добавьте сыр и перемешивайте до полного его расплавления. Поперчите фондю, добавьте херес и крабовое мясо, доведите до кипения и подавайте на стол. Подайте к фондю хлеб с хрустящей корочкой и охлажденный сухой херес.

Фондю с рыбными пельменями

Состав: 400 гр. рыбных пельменей, 200 гр. томатного соуса.

Отварите рыбные пельмени до готовности. Нагрейте в фондюшнице соус при постоянном помешивании. Накалывайте пельмень, опускайте в фондюшницу и держите в нем несколько минут. Подайте к фондю итальянский хлеь чиабатта, оливки и овощной салат.

Может вместо чиабатта подойдет поджаренный белый батон?

Фондю “кальмары в кляре”

Состав: 500 гр. кальмаров, кукурузная мука для панировки, (для кляра) 200 гр. пшеничной муки, 300 гр. воды, 2 ч. ложки оливкового масла, соль, 2 яичных белка, растительное масло для жарки.

Нарежьте кальмаров небольшими кусочками, обваляйте в кукурузной муке и разложите на блюде. Смешайте пшеничную муку с солью, смесью воды и оливкового масла. Взбейте белки до устойчивой пены и осторожно введите в кляр металлической ложкой. Масло доведите в фондюшнице до кипения. Кусочки кальмаров обмакивайте в кляр, заьем опускайте в горячее масло и обжаривайте до золотистой корочки. Подайте к фондю соус тартар и ломтики лимона.

Фондю вместо фритюра.

Фондю по-азиатски

Состав: 1 кг. филе различных рыб, 1 стебель лука-порея, 4 моркови, 500 гр. брокколи, 1 л рыбного бульона, (для соуса) 300 гр. натурального йогурта, 2 ст. ложки готовой горчицы, 2 пучка мелко нарубленного укропа, соль, черный перец.

Нарежьте рыбу неббольшими кубиками, лук и морковь - тонкими полосками длиной 5 см. Капусту разберите на соцветия. Разложите овощи и рыбу на большом блюде. Тщательно перемешайте ингридиенты для соуса и перелейте соус в пиалу. бульон разогрейте в фондюшнице и варите в нем продукты с помощью специального ситечка. На стол подавайте фондю с укропным соусом.

Фондю по-уэльски

Состав: 450 гр. мякоти баранины, 225 гр. моркови, 450 гр. картофеля, 4 стебля лука-порея, 1,5 л куриного бульона, перец черный.

Мясо нарежьте тонкими полосками и разложите на блюде. Овощи варите 5 минут, затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, обсушите на бумажных полотенцах и выложите на блюде. Бульон нагрейте в фондюшнице и проварите в нем порей 5 минут. Кусочки мяса и овощи поварите в бульоне и поперчите. К мясу и овощам подайте желе из красной смородины и соус с сыром и луком.

Не напоминает ли это вынятую гущу из супа?


Фондю по-бургундски

Состав: 225 гр. мякоти телятины, 225 гр. мякоти шейки баранины, 225 гр. мякоти свинины, 225 гр. куриного филе, 3 ст. ложки лимонного сока, соль, черный перец, растительное масло.

Телятину и баранину нарежьте кубиками, свинину и курицу - тонкими полосками. Мясо полейте лимонным соком, посолите, поперчите и разложите на тарелки. Масло нагрейте в фондюшнице до кипения и обжаривайте в нем мясо до золотистой корочки. Подайте к фондю различные соусы (майонез, барбекю, карри, тартар, сальса и прочие).

Если убрать из рецепта кастрюльку с маслом, то напоминает жаренье сосисок над костром ;-) После такого можно заводить моду на желтоватые или закопченые чадом потолки, а то белые кажутся скучными :-)

Фондю из утки с соусом из перца

Состав: 750 гр. утиного филе, 25 гр. сливочного масла, 1 мелко нарубленная луковица, 2 красных сладких перца, 1 зубчик мелко нарубленного чеснока, 300 гр. куриного бульона, 2 ст. ложки пшеничной муки, соль, черный молотый перец, масло растительное для жарки.

Обжарьте лук на сливочном масле до мягкости, добавьте нарезанный кубиками сладкий перец и чеснок. Пассеруйте 5 минут, влейте бульон, посолите, поперчите и варите 15 минут. Соус из перца поставьте в тепло или подайт

фу ты ну ты, еду надо есть а не готовить.

"коровий" пирог с креветками
тесто: масло 100-150 г
сметана 4-5 ст. ложек
разрыхлитель 1 ч. л.
сыр 100 г (тертый)
мука немного
начинка: сыр 200-300 г (кусочками)
2-3 яйца
сметана
специи
креветки
Процесс:
1) масло растопили, все добавили, замесили не слишком крутое тесто; выложили его в форму/противень, сделали бортики и выпекли в разогретой духовке минут 10, на среднем огне;
2) на запеченное тесто насыпали сыр кубиками, на него - очищенные креветки (можно еще зеленью присыпать), приправили;
3) для заливки взбили яйца со сметаной, аккуратненько вылили на все это дело - и опять в духовку, на средний огонь, пока заливка не затвердеет. Все :)

Получается красивый и нежный, какой-то весенний пирог; а сочетание подпеченные креветки/расплавленный сыр/зелень - просто фантастика!!!

Похоже, шарлотка.
Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол,
в следующий раз будьте предельно внимательны.
Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз.
Протрите стол от желтков, будьте аккуратны.
Итак, у нас в тазу 5 желтков. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните
взбивать желтки. Попробуйте еще раз вставить венчики - теперь до щелчка.
Взбивайте. Вымойте лицо, шею, руки и спину.
В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для
пирога.
Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпите в таз с желтками,
оставшееся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет.
Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте
взбивать. Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож,
предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт.
Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом
и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока,
так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом
указательный и средний пальцы. Единственное оставшиеся и уже нарезанное
яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их.
Взбивайте все миксером,отмойте холодильник, потом засохнет - не
смоете.
Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.
Подождите час и не увидев ощутимых изменений включите духовку .
Проснувшись , не звонить в <01>, откройте окна и духовку.
После пережитого , с чувством выполненного долга вам лучше всего
сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное